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TOUTES NOS SOUPES sont  STERILISEES EN AUTOCLAVE DANS NOTRE LABORATOIRE DE CONSERVERIE A LA FERME

velouté de courges au Millet

ce velouté est préparé à base de diverses variétés courges cultivées dans notre potager ,sans pesticides ni traitements ,le seul apport à la terre est le fumier de nos moutons , le millet céréale sans Gluten apporte un petit côté texture agréable .
Ajoutez une noix de beurre et une pointe de crème fraiche .votre soupe est prête régalez vous!

Soupe Andalouse

ONCTUEUSE et CONSISTANTE AVEC LA DOUCEUR DE L'AUBERGINE. Légèrement relevée au piment doux , Liée au Riz bio de Camargue .
Sans pesticides ,ni ajouts .

Soupe BLUE HUBBARD

La courge Blue Hubbard est une courge à la chair orangée comme le potiron ,sa chair est d'une finesse exceptionnelle ,
revenue à la cocotte avec de la poitrine de porc ,des oignons caramelisés, du blé concassé . rajoutez juste une pointe de crème et une noisette de beurre .

Soupe de tomates multicolores

cette soupe Préparée à base de tomates cultivées dans notre potager non traitées , seul apport à la terre le fumier de nos moutons et purin d'ortie et de consoude préparé
par nous même . une recette authentique qui accommode les diverses variétés de tomates pour un équilibre parfait entre acidité et douceur et pomme de terre et oignons
pour l''onctuosité Sans ajout ni colorant

Soupe LEGUMES ANCIENS

Légumes oubliés cultivés dans notre potager , le seul apport a la terre du fumier de nos moutons ,purin de plumes et sang séché .
Panais ,Rutabaga ,poireaux ,carottes ,courge, navets ,pommes de terre sont cuits lentement puis moulinés .
cette soupe à l'ancienne façon grand -mère vous rappellera la bonne soupe cuite sur le feu
rajoutez une raïade d'huile d'olives !

Soupe poireaux pommes de terre

les poireaux et pommes de terre sont cultives dans notre potager ,apport a la terre du fumier de nos moutons et Guano ,purin de plumes
Une recette classique façon velouté que vous connaissez .
Rajoutez une noix de beurre et du fromage râpé
c'est prêt a déguster !

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